Ingrédients :
Pâte brisée
400g épinards
100g Feta
3 Oeufs
10cl Crème liquide
20 Feuilles de menthe
Recette :
Écrasez la feta à la fourchette et mélangez-la aux épinards.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis répartissez les épinards.
Fouettez les œufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez la menthe ciselée et versez sur les épinards.
Enfournez et laissez cuire environ 35 min. Servez tiède ou froid.
Conseil : vous pouvez ajouter quelques pignons de pin et servir avec une salade
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