Salade endive, radis, chèvre et cajou

Ingrédients :

3 endives

20 radis

100g de fromage de chèvre

20 noix de cajou

Bouquet de coriandre

Recette :

Otez l'intérieur des endives pour atténuer l'amertume et émincez-les

Déposez les dans un saladier, et coupez les radis en rondelles

Parsemez de coriandre hachée

Ajoutez les noix de cajou

Salez, poivrez, et parsemez d'huile d'olive

Mélangez puis ajoutez le formage de chèvre en petits morceaux et servez