Salade de riz

Ingrédients :

250 g de riz

3 à 4 tomates

1/2 concombre

1 poignée d'olives

150 g de thon

1 échalote

6 CS d'huile

4 à 5 CS de vinaigre

1 cc de moutarde

Sel, poivre

Persil

Recette :

Cuire le riz conformément aux instructions présentes sur le paquet. L’égoutter et le laisser refroidir. Éplucher et émincer l'échalote.

Laver et couper les tomates et le concombre en dés. Couper les olives en deux. Laver et ciseler le persil.

Dans un bol, mettre la moutarde. Ajouter le vinaigre, l'huile et mélanger. Saler, poivrer.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier et verser la vinaigrette. Réserver au frais ou déguster aussitôt. C'est prêt!