Salade de jeunes pousses de salade (mesclun) avec radis, chèvre et vinaigrette au miel et citron

Ingrédients :

• 4 tasses de jeunes pousses de salade (mesclun)

• 1 radis bleu d'automne

• 4 oz de fromage de chèvre, émietté

• 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en fines lamelles

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

• Sel et

• poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses de salade, les rondelles de radis, le fromage de chèvre émietté et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron frais, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Servez immédiatement la salade de jeunes pousses de salade (mesclun) avec radis, chèvre et vinaigrette au miel et citron.

Cette salade de jeunes pousses de salade est fraîche et légère, avec une combinaison parfaite de saveurs. Les jeunes pousses de salade (mesclun) ajoutent une texture croquante et une saveur herbacée légère, tandis que les radis tranchés apportent une touche de piquant. Le fromage de chèvre émietté ajoute une saveur crémeuse, tandis que la vinaigrette au miel et citron ajoute une touche de douceur acidulée qui complète parfaitement tous les ingrédients de la salade.