Salade de chou-rave, carottes et graines de sésame

Ingrédients :

• 1 chou rave moyen, pelé et râpé

• 2 carottes moyennes, pelées et râpées

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez le chou rave râpé et les carottes râpées.

2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de chou rave et de carottes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Faites griller les graines de sésame dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.

5. Parsemez les graines de sésame grillées sur la salade juste avant de servir.

Cette salade est croquante, colorée et pleine de saveurs. Les carottes ajoutent une touche de douceur tandis que les graines de sésame grillées apportent une saveur de noisette subtile. Essayez-la en accompagnement d'un plat principal ou en entrée légère pour un repas frais et sain !