Recette de Sophie Cochet : velouté de pâtisson, lait de coco et curcuma

Ingrédients :

- 1 pâtisson

- 20 cL de lait de coco curcuma

- 15 cl bouillon de légumes

Recette :

Faire chauffer l’eau à ¼ de cuve dans le @vitaliseur

Poser le pâtisson entier sur le tamis et laisser cuire 20-25 minutes

Couper le pâtisson en deux, retirer les pépins et récupérer la chair cuite avec une cuillère à soupe

Mettre au blender la chair, le bouillon et le lait de coco

Assaisonnez si besoin, versez dans des bols et ajoutez au dernier moment du pollen frais @pollenergie , des graines de chanvres décortiquées @lchanvre