Recette de Sophie Cochet : Moelleux aux pommes et chocolat

Ingrédients :

🍁 3 œufs

🍁150 g de compote de pommes

🍁100 g de farine de sarrasin

🍁 80 g de farine de châtaigne

🍁 30 g de fécule de pommes de terre

🍁 30 g de sucre de coco ou rapadura ( facultatif 😉)

🍁 1 sachet de levure chimique sans gluten

🍁 3-4 pommes

🍁 1 poignée de pépites de chocolat

🍁 2 CàcS de cannelle ( facultatif )

Recette :

▶️ faire chauffer l’eau à 1/4 de cuve dans le @vitaliseur

Ou préchauffer le four à 180°

▶️ Cassez les œufs dans un saladier

▶️Ajoutez la compote et la cannelle, mélangez

▶️ Ajoutez les farines, la fécule , le sucre et la levure mélangez bien.

▶️ coupez 3 pommes en morceaux et intégrez à la pâte avec les pépites de chocolat ( En conserver quelques une pour la décoration )

▶️ chemisez un moule et versez la pâte.

▶️ décorez avec la pomme restante coupée en tranches fines et les pépites de chocolat

▶️ posez sur le tamis et cuire pendant 35 minutes ou enfournez au four pendant 25-30 minutes

▶️ laisser refroidir avant de déguster 😉