Poêlée de chou pointu et lardons

Ingrédients :

• 1 chou pointu moyen

• 150g de lardons fumés

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d'ail émincées

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/2 cuillère à café de paprika fumé

• Sel et poivre

Instructions :

1. Émincez finement le chou pointu et réservez.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lardons, l'oignon et l'ail.

3. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les lardons soient dorés et l'oignon soit tendre.

4. Ajoutez le chou pointu émincé dans la poêle et continuez à cuire en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore croquant.

5. Ajoutez le paprika fumé, le sel et le poivre, mélangez bien et servez chaud.

Bon appétit !