Ingrédients :
8 clémentines
180 g de beurre mou + 10 g pour le moule
130 g de sucre en poudre
3 oeufs
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sucre glace pour la décoration
Recette :
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le jus de 4 clémentines.
Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez bien l’ensemble. Ajoutez les œufs 1 par 1, mélangez au fur et à mesure
Lavez et détaillez le reste des clémentines en tranches, répartissez-les dans le fond d’un moule beurré. Versez la pâte. Enfournez pendant 25 à 30 mn.
Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
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