Recette :
· 1 pâte feuilletée ou brisée ( ici j’ai utilisé celle de chez @patefeuilleteefrancois )
· 1 aubergine
· 1 courgette
· 2 oignons
· 8-10 tomates cerises
· 8-10 olives noires dénoyautées
· 3 CàC de miel à l’ail noir @letuverie
· 1 CàC de miso @kuradebourgogne
· 1 CàS de sauce soja shoyu
· 2-3 gousses d’ail noir @letuverie
· Quelques graines de moutardes
. Ghee ou huile d’olive
· thym, romarin
· poivre
Recette :
▶️ Sortez la pâte feuilletée ou brisée du frigo et piquez la avec une fourchette
▶️ Préchauffez le four à 180°
▶️ Lavez et coupez les aubergines et les courgettes en rondelles
▶️ Lavez les tomates et réservez
▶️ Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe de ghee ou d’huile d’olive
▶️ Ajoutez les courgettes, aubergines et tomates ainsi 2 CàC de miel à l’ail noir, le miso, la sauce soja, du thym, du romarin, les graines de moutarde,poivrez et cuire 10-15 minutes en mélangent délicatement de temps en temps et en ajoutant en cours de cuisson 1 CàC de miel à l’ail noir
▶️ En fin de cuisson, ajoutez les gousses d’ail noir émincées et les olives
▶️ Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, disposez les légumes au fond du plat ( plus facile pour démouler )
▶️ Posez la pâte sur les légumes et glissez le bord à l’intérieur des parois du moule puis enfournez pour 25 minutes.
▶️ Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four et démoulez en retournant la tarte sur un plat
😉Même si j’ai une préférence pour la version chaude, elle se déguste aussi parfaitement froide
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