La recette de Sophie Cochet : Steak de panais et carottes

Ingrédients :

3 carottes

3 Panais

2 œufs

2 c à soupe de pomme de terre

2 c à soupe d’huile olive ou huile de coco

Recette :

1. Râper les légumes et ajoutez les œufs battus.

2. Chauffer 1 c à soupe d’huile d’olive dans votre poêle et formez 2 croquettes avec la

moitié du mélange . Laissez dorer 4_5 minutes chaque côté, sous le couvercle

3. Renouvelez avec le reste de l’appareil

4. Servir bien chaud avec une salade de mâche et quelques pignons de pin