Ingrédients :
500 g de légumes ( carottes, courgettes, poivrons, asperges, oignons)
4 œufs
15 cl de lait de coco
1 pincée de gingembre en poudre
2 pincées de cardamome en poudre
Poivre
Recette :
Coupez tous les légumes en petits cubes pour les faire cuire à la vapeur douce pendant 5 minutes.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait de coco, du poivre, le gingembre et la
cardamome en poudre.
Mélangez énergiquement à la fourchette, et ajouter les légumes cuits
Versez dans un plat bien huilé (Placez dans un four préchauffé à thermostat 6 (180 °C)
Cuire 30 minutes environ, et dès que le flan gonfle, c’est prêt !
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