Préchauffer le four à 200°C.
Peler et couper en fines tranches 1 kg de pommes de terre.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un bol, mélanger 200g de roquefort émietté, 50g de noix hachées, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel et de poivre.
Dans un plat allant au four, étaler une couche de pommes de terre cuites, une couche de la préparation au roquefort et aux noix et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et le roquefort fondu.
Servir chaud et déguster!
Ce gratin est une version raffinée des classiques pommes de terre au gratin. Le roquefort et les noix apportent une touche de saveur et de croquant qui en font un plat parfait pour la Saint-Valentin.
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