Préchauffer le four à 200°C.
Couper un chou-fleur en petits morceaux et le faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans un bol, mélanger le chou-fleur cuit, des noix de cajou hachées, du parmesan râpé, de l'ail haché et du sel.
Transférer le mélange dans un plat allant au four et enfourner pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir chaud et déguster!
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