Courge spaghetti à la crème et aux lardons

Ingrédients :

1 courge spaghetti

100g de parmesan

2 oignons

200g de lardons

25cl de crème fraîche

Recette :

Faire cuire la courge spaghetti entière, 30 min dans une cocotte-minute ou 45 min dans une casserole d'eau bouillante.

Une fois bien cuite, couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et récupérer la chair à l'aide d'une fourchette. Laisser égoutter.

Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons.

Ajouter les spaghettis de courge et la crème. Saler et poivrer et enfin saupoudrer de parmesan.