Carottes rôties à l'érable et à l'orange

Ingrédients :

• 6-8 carottes moyennes, pelées et coupées en bâtonnets

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais

• 1 cuillère à café de sel

• Poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sirop d'érable, le jus d'orange, le sel et le poivre noir.

3. Ajoutez les bâtonnets de carottes dans le bol et mélangez bien pour enrober les carottes du mélange d'huile d'olive.

4. Disposez les carottes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

5. Saupoudrez les carottes rôties avec le zeste d'orange râpé avant de servir.

Cette recette simple mais délicieuse met en valeur les saveurs sucrées de l'érable et de l'orange qui se marient bien avec la douceur naturelle des carottes. C'est une façon originale de cuisiner les carottes et cela peut faire une excellente entrée ou accompagnement pour un repas.