Cake aux myrtilles

Ingrédients :

• 200g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 150g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 100g de beurre fondu

• 10 cl de lait

• 200g de myrtilles fraîches

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.

3. Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.

4. Versez la préparation liquide dans le saladier contenant la farine, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.

6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

7. Enfournez pour 45-50 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.

8. Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le couper en tranches.

Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de jus de citron ou de zestes de citron dans la pâte pour relever le goût des myrtilles. Bon appétit !