Cake au citron

Ingrédients :

• 200g de sucre en poudre

• 200g de farine

• 150g de beurre ramolli

• 3 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• Le zeste et le jus de deux citrons

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un grand bol, fouettez le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.

3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Ajoutez la farine tamisée, la levure, le zeste et le jus des citrons, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

6. Enfournez le cake pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

7. Laissez refroidir le cake avant de le démouler.

Pour un glaçage, vous pouvez mélanger du sucre glace et du jus de citron jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, puis verser sur le cake refroidi.

Bon appétit !