Aubergine façon pizza

Ingrédients :

1 aubergine

1 mozzarella

Une botte de basilic

Garniture de votre choix : jambon, olive, saumon, bacon

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez puis coupez les aubergines en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.

Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 mn à 180°C pour les précuire.

Sortez les aubergines et étalez la sauce tomate sur les rondelles.

Disposez la garniture, la mozzarella et parsemez d’herbes fraiches. Enfournez 20mn.